Лучшие пивные Мюнхена в центре города

Мюнхен - своеобразная пивная Мекка для любителей пенного напитка. Чтобы по-настоящему насладиться «правильным» баварским пивом, сваренным по закону 1516 г. «Райнхайсгебот» - «Закону о чистоте пива», согласно которому в пиве должны содержаться только вода, хмель и солод, - и почувствовать аутентичную атмосферу баварских ресторанов, стоит отправиться в пивные Мюнхена.

Но как выбрать лучшие из них? Ответить на этот вопрос нелегко: согласно неофициальной статистике, в Баварии готовят около 4000 сортов пива. Можно поставить себе цель попробовать их все, но начать лучше с продукции мюнхенских пивоварен. Только исторические мюнхенские пивоварни имеют право варить и продавать пиво на всемирно известном фестивале Октоберфест. Это традиция!

Поэтому начну рассказ именно с тех мюнхенских пивных, которые относятся к октоберфестовской «шестерке»: Hofbräu, Августинер, Paulaner, Hacker-Pschorr, Löwenbräu, Spaten-Franziskaner-Bräu. Для удобства посещения я упоминаю адреса ресторанов, расположенных в центре города. В центре также чаще можно найти меню на русском языке, что удобно при заказе блюд и закусок к пиву.

«Хофбройхаус» / «Hofbräuhaus»

Сюда в обязательном порядке заглядывают туристы со всего мира. Ведь приехать в Мюнхен и не зайти в Хофбройхаус - почти то же самое, что приехать в Москву и не увидеть Красную площадь. Основанный в 1589 году как дворцовая пивоварня, Хофбройхаус является неотъемлемой частью истории, культуры и кухни Мюнхена.

Это также популярное место встреч для туристов и местных жителей: несколько тысяч человек могут разместиться в многочисленных залах трехэтажного заведения. Здесь есть столы для завсегдатаев, называемые «Stammtisch», шкафчики-сейфы для хранения пивных кружек постоянных посетителей и оркестр духовых инструментов, который создает шумную и веселую атмосферу, исполняя баварские мелодии и «Гимн пиву».

В Хофбройхаусе подают добротную кухню, а официанты работают быстро. Пиво здесь, естественно, Хофброй. Адрес заведения: Am Platzl 9, 80331 Мюнхен.

«Августинер» / «Augustiner»

Пиво «Августинер» можно попробовать в многочисленных ресторанах пивоварни, расположенных по всему городу. Только в центре вокруг Мариенплац их не менее пяти. Например, это существующий с XIX века «Zum Augustiner» на Neuhauserstr. 27 или «Augustiner am Dom» около храма Фрауэнкирхе на Frauenplatz 8.

Можно также отправиться в сторону вокзала и посетить «Augustinerkeller». Заведение размещается в исторических складах пивоварни. Здесь царит аутентичная гостеприимная атмосфера: есть большие и малые залы, так называемые «Bierstueberl», со старинными картинами и люстрами, а также пивной погреб со сводчатыми потолками, кирпичными стенами и деревянными скамейками.

В ресторане подают традиционные баварские блюда, а в обширном меню также представлены блюда международной кухни и вегетарианские варианты. Адрес «Augustinerkeller»: Arnulfstr. 52, 80335 Мюнхен.

«Пауланер» / «Paulaner im Tal»

В начале XX века старинная пивоварня «Пауланер» приобрела здание на мюнхенской улице Таль и предлагает посетителям разнообразную линейку пива «Пауланер» - от светлого Helles до сезонного крепкого «Сальватора». Когда-то «Сальватор» стал первым крепким пивом, которое сварили монахи ордена Пауланер.

Порции в пивном ресторане «Paulaner im Tal» щедрые, кухня немецкая со всеми привычными атрибутами: гуляшами и рульками, шницелями и кнедлями. Адрес: Tal 12, 80331 Мюнхен.

«Пшорр» / «Der Pschorr»

«Der Pschorr» предлагает пиво «Хакер-Пшорр». Этот пивной ресторан Мюнхена расположен рядом с рынком Виктуалиенмаркт. Ассортимент пенного напитка широкий, а светлый «Хакер-Пшорр» здесь разливают прямо из деревянных бочек.

Ресторан «Der Pschorr» славится качеством продуктов: все ингредиенты для блюд поставляют местные фермеры. Попробуйте колбасное изделие Pressack из свинины и майорана или домашний сырный паштет Obatzda с луком и хлебом. Адрес ресторана «Der Pschorr»: Viktualienmarkt 15, 80331 Мюнхен.

«Шпатен» / «Spatenhaus an der Oper»

Здесь сочетаются отличное пиво и хороший ресторан. В «Spatenhaus an der Oper» любят обедать и ужинать мюнхенцы, поэтому столики лучше бронировать. Ценовая категория заведения выше, чем в Хофбройхаусе, но отличается и уровень ресторана.

Порции обильные, но не огромные. В меню представлены традиционные баварские блюда с изысканной подачей. Расположиться можно на одном из двух этажей в приятной атмосфере национального стиля. За пивом «Шпатен» отправляйтесь в ресторан «Spatenhaus an der Oper», или «Шпатен у оперного театра». Адрес: Residenzstraße 12, Мюнхен.

«Лёвенброй» и «Францисканер» / «Löwenbräu» и «Franziskaner»

Эти марки пива также можно попробовать недалеко от оперного театра в ресторане «Zum Franziskaner», или «У францисканцев». Цены здесь ниже, чем в соседнем «Шпатене». В меню представлены блюда европейской и классической немецкой кухни.

Заведение привлекает местных жителей и туристов самых разных национальностей. Так что и Вам стоит сюда зайти. Адрес: Residenzstraße 9, Мюнхен.

Другие пивные рестораны Мюнхена

Для разнообразия упомяну еще несколько замечательных пивных Мюнхена, куда можно отправиться, чтобы расширить географию пивных заведений города.

«Вайсес Бройхаус» / «Weisses Bräuhaus»

На кулинарной сцене баварской столицы это пивное заведение известно с XIX века. Уже из названия следует, что специализируется оно на белом пшеничном пиве - Weissbier. Разнообразие пивного ассортимента и поэтические названия впечатляют уже при изучении меню.

Кухня предлагает традиционные баварские блюда, а также отдельный раздел для вегетарианцев. В «Вайсес Бройхаус» особенно интересны блюда из субпродуктов: печень с жареным луком и печеночные клецки с кислой капустой. Адрес: Tal 7, 80331 Мюнхен.

Трактир «Аюнгерс» / «Wirtshaus Ayinger»

Это пивное заведение достойно выдерживает конкуренцию с расположенным прямо напротив всемирно известным Хофбройхаусом. Ресторан недешевый, но сюда стоит отправиться прежде всего, чтобы отведать пиво частной пивоварни «Ayingers». Пивоварня с момента основания в XIX веке и по сегодняшний день находится в частном владении и базируется в 25 км от Мюнхена.

Меню в «Wirtshaus Ayinger» порадует широким выбором. Блюда приготовлены душевно и вкусно. Особого одобрения заслуживает телячья печень с яблоками и грушей, а также традиционные немецкие супы. С 17 часов в ресторане разливают «Столетнее» пиво из деревянной бочки. Адрес: Am Platzl 1A, Мюнхен.