🎄 Штоллены не за горами, а в горах!

В некоторых регионах страны традиционную рождественскую выпечку штоллен (Christstollen) отправляют созревать в горные шахты!

⛏ Зачем штолленам подземелье?

После выпечки штоллену нужно отлежаться несколько недель. За это время масло, сухофрукты, пряности и другие ингредиенты объединяются в тот самый насыщенный рождественский вкус.

А в старых шахтах для этого идеальные условия: постоянная прохладная температура, отсутствие солнечного света и резких температурных перепадов.

🎄 Кто и где так делает?

📍 Саксония, Рудные горы. В Аннаберг-Буххольце в октябре 2026 года в старинную серебряную шахту спустили сразу 555 штолленов! На глубине 14 метров они провели три недели и уже поступили в продажу здесь

📍 Гессен, Виллинген. Здесь штоллены отправляют на глубину около 70 метров. Традиции уже больше 20 лет. здесь

📍 Зауэрланд. Пекарь Йорг Лизе доставляет свои штоллены в бывшую рудную шахту на настоящем шахтном поезде.

📍 Гессен, шахта Fortuna. Здесь выпечка созревает на глубине около 100 метров!

Вроде, эти особенные штоллены можно заказать и с доставкой в Баварию.

🎄 А штоллены, которые испёк мой немецкий муж специально для наших рождественских экскурсий, уже созревают в нашем гараже и ждут гурманов!

Будем пробовать то самое настоящее немецкое качество по старинным, проверенным поколениями рецептам. И, поверьте, мой муж в штолленах знает толк! 😉

📱 Подписаться на MEETMUNICH